フランスグルメ・食文化

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フランスのオーガニック食品店

農業大国のフランスでもオーガニックの食品の人気はどんどん上昇中。街中で簡単に手に入るようになっています。今回はそんなフランスでのオーガニック食品事情を…
フランスでも出前が人気

出前というとなんだか日本的ですが、フランスでも出前が人気です。一昔前のようにピザだけでなく様々な料理の配達が可能なため、出前=ファーストフードとも限らなくなっ…
フランスのミシュランガイドとポールボキューズ

フランスの有名グルメガイド・ミシュランで長年3つ星をキープしてきたポールボキューズはフランス一有名なレストランといっても過言ではありません。今回はそん…
フランスで牡蠣を食べよう！

フランスでは冬になると殻付きの牡蠣が沢山売られています。今回はフランスでの牡蠣の選び方や食べ方について覗いてみましょう。牡蠣が食べたくなったら…
フランス式スモークサーモンの食べ方

フランスのクリスマスディナーにスモークサーモンは欠かせない食材です。日本でもポピュラーなスモークサーモンですが、フランスではいったいどんな食べ方をする…
フランスのフォアグラの種類

フランスの年末の食卓に欠かせないのがフォアグラ。様々なフォアグラがスーパーにズラリと並ぶのはなかなかの壮観ですが、種類がありすぎて何を選んでいいのか悩んでしま…